home *** CD-ROM | disk | FTP | other *** search
/ The Melting Pot 2.0 / The Melting Pot 2.0.iso / food / cookies / short000 < prev    next >
Text File  |  1995-09-27  |  1KB  |  42 lines
  1. Newsgroups: rec.food.recipes
  2. From: larry.moore@hillside.com (Larry Moore)
  3. Subject: Cookie Press Shortbread
  4. Message-ID: <809.17.uupcb@hillside.com>
  5. Organization: uuPCB - Demonstration Version
  6. Date:   Fri, 3 Dec 1993 09:27:00 -0500
  7.  
  8.  
  9.  LM> What's a 'cookie press' and how would a cookie press recipe differ
  10.  LM> from a  regular cookie recipe?
  11.  
  12. Ok...you know the bags they use for icing?  Well, before,  long ago in far
  13. away time ;>  they used to use a metal cylinder with a piston inside that you
  14. pressed.  They came in small for icing and large for cookies and worked
  15. similar to the bags, but to me more easily controlled.  So I have 2 of these
  16. large cookie press cylinders with the different shape attachments. They
  17. produce stars, flowers, hearts, etc.  Anyhoo...this is the recipe for the
  18. shortbread.
  19.  
  20. MMMMM----- Recipe via Meal-Master (tm) v7.07
  21.  
  22.       Title: Mom's Cookie Press Shortbread
  23.  Categories: Cookies
  24.    Servings:  1
  25.  
  26.       1 c  Brown sugar, sifted                 1 ts Salt (omit ?)
  27.       2 c  Butter                            1/2 c  Cornstarch
  28.       4 c  Flour                             1/2 c  Icing sugar
  29.  
  30.   Directions: Mix well, put in cookie press and put cookies on ungreased
  31.   cookie sheet. Bake at 325 approx 20 minutes. Cookies should not brown too
  32.   much.
  33.  
  34. MMMMM
  35.  
  36. I believe it has to be a smooth fairly stiff dough.  Perhaps I will just
  37. experiment.
  38.  
  39. Thanx
  40.  
  41.  
  42.